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露營攻略

《光露營就很忙了》簡單美味的5款露營食譜一口氣學會!

10 May 2023

 

《光露營就很忙了》簡單美味的5道露營食譜一口氣學會! 


 

常常覺得光露營就很忙了,想做露營料理又沒靈感嗎?這次WhoWhy小編就來分享5道日本露營食譜,需要的道具相對少,簡單烹飪就可以快速上菜,讓大家在欣賞美景之餘,也能端出美味又有儀式感的露營料理喔!

1. 培根起司卷

【材料】2人份

  • 大蔥                                     1根
  • 乳酪片(起司片)                2片
  • 培根                                     120克
  • 戶外香料(可用綜合香料) 適量
  • 沙拉油                                 適量

【做法】

  1. 將大蔥洗淨後切成9等份。如果蔥白不夠,也可以使用蔥綠。
  2. 將乳酪片(起司片)分成3等份,共有2組。
  3. 用培根包裹,平均放入材料(約3個蔥段+2片起司),使用烤肉串串入即可。
  4. 在三明治烤夾上塗油後排放整齊,用小火慢慢煎熟。
  5. 加入胡椒等戶外香料調味,完成。

 

▼說到三明治烤夾,日本家喻戶曉的4w1h絕對不能錯過!▼

2. 起司佐香料蘑菇

【材料】2人份

  • 蘑菇                        2盒
  • 蒜末                        1小匙
  • 白葡萄酒                 30毫升
  • 奶油                        1大匙
  • 帕瑪森起司              2大匙
  • 鹽和黑胡椒              適量
  • 歐芹(切碎)          適量

 

【作法】

  1. 在煎鍋中放入奶油和蒜末,接著開火加熱。注意不要燒焦。
  2. 蒜末爆香後,加入蘑菇,用鹽和黑胡椒翻炒。
  3. 當蘑菇炒至一定程度時,加入白葡萄酒,在鍋中蒸煮。
  4. 白葡萄酒酒精蒸發且收汁後,灑上帕瑪森芝士和歐芹碎即可完成。

【小技巧】

由於帕瑪森起司本身就有鹹味,因此鹽和黑胡椒可以少放一點,或可以擠些檸檬汁,讓口感更加清新。

3. 韓式麻藥雞蛋

【材料】6人份

  • 雞蛋                              6個
  • 青蔥(蔥白部分)        12cm
  • 青蔥(蔥綠部分)        6cm
  • 蒜泥                              適量
  • 白芝麻                          1.5大匙
  • 醬油                              100ml
  • 水                                 100ml
  • 三溫糖                           3大匙
  • 乾辣椒                          2根※依個人口味可選擇1根或半根

【作法】

  1. 煮半熟的雞蛋:將雞蛋放入沸水中,煮6分20秒,接著將蛋殼敲出裂縫後泡冷水冷卻,再去殼。
  2. 把青蔥切碎。並裝在容器中,加入青蔥、白芝麻、蒜泥、醬油、水和三溫糖,後攪拌均勻。(將糖溶解均勻即可)
  3. 用廚房剪刀將去掉籽的辣椒切成片狀,加入到醬汁中。(根據個人口味加入適量的辣椒)
  4. 將煮好的雞蛋,完全浸在醬汁中,放入冰箱浸泡一夜。

4. 日本經典烤飯糰

【材料】4人份

  • 米                                                        3碗份(400克)
  • 天婦羅渣(可用喜歡的餡料取代)     2-3大匙
  • 麵味露                                                1大匙
  • 細蔥末                                                少許
  • 白芝麻                                                少許

【作法】

  1. 將所有材料混合到飯中。
  2. 握成飯糰。
  3. 用烤架或煎鍋把兩面煎熟,就大功告成了。

5. 經典咖哩

【材料】4人份

  • 雞腿肉                2片(需切塊)
  • 洋蔥                    2顆
  • 蒜泥、薑泥         適量
  • 沙拉油                適量
  • 奶油                    20g
  • 罐裝蕃茄             1罐
  • 牛奶                    300ml
  • 水                        200ml
  • 咖哩塊                4塊
  • 烹大師                適量
  • 番茄醬                適量
  • 糖、鹽                適量

【作法】

  1. 將洋蔥切成丁狀。
  2. 把洋蔥丁、蒜泥、薑泥進行爆香。
  3. 加入切好的雞肉塊、罐裝蕃茄和水,蓋上鍋蓋燉煮約15分鐘。
  4. 熄火後加入牛奶和咖哩塊,充分攪拌均勻。
  5. 再次用小火加熱,加入番茄醬、烹大師、糖和鹽做最後調味。

 

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以上就是本次的露營食譜分享。如果您也熱愛創作露營料理,歡迎透過WhoWhy信箱投稿您的露營食譜,讓大家透過各種創意美食來繽紛美好的露營時光。

 

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