露營食譜｜手殘黨也能做的5道焚火台料理

重點先看：奶油馬鈴薯、香蕉巧克力、石板烤肉、炭火小熊餅乾、鄉村烤雞，是5道在焚火台上就能完成的簡單料理，每道都是2人份，所需器具少。

每次露營絕對都會想著這次要出什麼料理？又要準備哪些食材呢？WhoWhy 小編來幫忙解決煩惱！這次推薦5道焚火台料理，讓露友們可以快速上菜，在享受篝火氛圍之餘也有美食相伴。

1. 奶油馬鈴薯

【材料】2人份

• 馬鈴薯：2顆
• 奶油塊：2小塊
• 岩鹽（戶外香料）：適量

【做法】

1. 將馬鈴薯洗淨後用鋁箔紙包起來，放入焚火台一起烤。
2. 約一小時後測試熟度（用竹籤戳戳看，可穿透中心即可）。
3. 打開鋁箔紙，切開馬鈴薯。
4. 加入奶油與戶外香料調味，完成。

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2. 香蕉巧克力

【材料】2人份

• 香蕉：2根
• 棉花糖：2小塊
• 巧克力：3片
• 蘭姆酒、肉桂：適量（可依口味調整）

【做法】

1. 只撥開一面香蕉皮（不斷開），以2公分的間隔將香蕉切開拉出。
2. 將棉花糖和苦巧克力夾在中間，調整大小，撒上蘭姆酒和肉桂。
3. 蓋回香蕉皮，用鋁箔包好，放在篝火上烘烤約20分鐘後取出。
4. 喜歡酒味重一點，可以在享用前再加一點蘭姆酒。

3. 石板烤肉（可用鐵板代替）

【材料】2人份

• 牛里肌肉：150g
• 海鹽：適量
• 胡椒：適量

【做法】

1. 找一塊平面的石頭，在篝火中一起加熱約一個小時。
2. 將石頭從篝火中移出，用濕的餐巾紙擦拭。
3. 將牛里肌肉撒上鹽及胡椒，石板上放橄欖油（沙拉油等）開始煎烤。
4. 單面上色後即可翻面。

＊部分石板高溫加熱有爆裂的疑慮，請小心使用。石板也可用鐵板代替。

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4. 炭火小熊餅乾

【材料】2人份

• 小熊餅乾：適量
• 竹籤：1根

【做法】

1. 從餅乾的背面（沒有無尾熊的那一面）用竹籤插入。
2. 在篝火上烤一下（微焦）就可以吃了。

5. 鄉村烤雞

【材料】2人份

• 雞腿排：一份
• 蔬菜葉：適量
• 海鹽：適量
• 胡椒：適量

【做法】

1. 製作4%鹽水（水480ml、鹽20g），將雞腿醃過夜。
2. 用蔬菜葉（玉蘭、艾草、蜂斗菜等）層層包住肉。
3. 將包好的肉放入荷蘭鍋，蓋上蓋子，中火加熱。
4. 離火，用餘熱悶煮15分鐘即可。

＊雞肉需事前醃漬。荷蘭鍋可用鋁箔紙代替，蔬菜葉可用高麗菜葉替代。

小結

露營人經常是從早吃到晚，而這次提供的食譜都是簡單好操作的，料理無負擔，大家也能盡情同樂。夜間營火與美食相伴，絕對是露營的一大滿足，祝大家都有個愉快的營火晚會！